この商品のサイズや材質について
店舗受け取り可
食卓の道具の一覧を見る
醇窯の一覧を見る
妥協のないプロセスからうまれる独特の肌合いとシルエット
数種類の釉薬を使い分け、リムの模様は、自作のカンナを使い手作業で彫り出しています。
大量生産品ではありえない数々の工程を経て作られた醇窯の器は、見る人を惹きつける圧倒的な存在感を放っています。
醇窯の土鍋をテーブルの真ん中に
ざらりとした土の手触りと独特の風合い、直線の見せる力強さと流れるような曲線、そこにあるだけで絵になる土鍋です。
醇窯の土鍋は蓋が二重構造なので、吹きこぼれにくく、また適度な圧力がかかるのでふっくらつやつやのご飯を炊くことができます。
ご飯の他にも、おでんや水炊きなどの鍋物、煮込み料理や蒸し料理などひとつで何役もこなす優れものです。
使い始めは「目止め」を
使い始める前に「目止め」をして、ひび割れやにおい移りを防ぎ長く使っていただくことができます。
<目止めの方法>
小麦粉を溶いた水を8分目まで入れて弱火で沸騰するまで温めてください。
土鍋が冷めたら中身を捨て水洗いし、水気を拭き取りしっかりと乾燥させてください。
水気が残っているとカビの原因となりますのでご注意ください。
普段の使用後も柔らかいスポンジなどで洗い、風通しの良い場所でしっかりと乾かしてください。
※直火専用
※ラッピング不可