この商品のサイズや材質について

店舗受け取り可

美味しいものの一覧を見る
井原山田縁プロジェクトの一覧を見る

掛け干し棚田米
井原山の自然と瑞梅寺川の清流。
米作りサポーターの手によって種をまき、農薬や化学肥料を一切使わず、育て、掛け干しされた美味しい黒米です。

炊き方
いつもの白米３合に黒米大さじ１杯入れて炊くと、紫色のもっちりご飯が出来上がります。

黒米（玄米）について
黒米の稲は原種の特徴を受け継いでいる古代米のもち米の一種で、アントシアニンを含み抗酸化力に優れているお米です。
白米に比べビタミン類が多く、栄養豊富なため中国でも古くから薬膳料理にも使われてきました。
玄米は傷みにくいので、冷蔵庫に保管すれば１年経っても美味しくいただけます。

井原山田縁プロジェクトとは
糸島市井原山の麓に広がる棚田は、季節によって様々な美しい風景を見せてくれます。
しかし、棚田の守り手の高齢化が進み、休耕田が増えてきました。
井原山田園プロジェクトは、「むら」の田んぼを預かり、「まち」で暮らす人たちが耕作し収穫したお米や大豆などで暮らしの一部を自産自消する「ささえあい」のしくみをつくり、棚田と文化・伝統を次代につないでいく活動をしています。