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醇窯(じゅんよう)/鉄彩/土鍋/浅型S

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鉄彩/土鍋/浅型S
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素朴とモダンの共存
妥協のないプロセスからうまれる独特の肌合い。
自作の工具を使い彫られた模様や、釉薬の使い分けによる色のコントラストなど、数々の工程を経て作られた醇窯の器は、見る人を惹きつける圧倒的な存在感を放っています。

一生モノの土鍋
鉄錆のような釉薬や彫り模様など力強さを感じる醇窯の土鍋は、食卓をぐっと雰囲気あるものにしてくれます。
浅型の土鍋は、鍋料理以外にもスープや煮物、オーブン料理など幅広い調理ができ、何よりそのまま食卓で器として使えるのが魅力です。

使い始めは「目止め」を
使い始める前に「目止め」をすることにより、ひび割れやにおい移りを防ぎ長く使っていただくことができます。
<目止めの方法>
小麦粉を溶いた水を8分目まで入れて弱火で沸騰するまで温めてください。
土鍋が冷めたら中身を捨て水洗いし、水気を拭き取りしっかりと乾燥させてください。
水気が残っているとカビの原因となりますのでご注意ください。
普段の使用後も柔らかいスポンジなどで洗い、風通しの良い場所でしっかりと乾かしてください。

※直火専用
※ラッピング不可
醇窯(じゅんよう)

鉄彩/土鍋/浅型S

商品番号: 014071-11
16,000 (税込17,600 円)
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つくり手 醇窯(じゅんよう) 高須 健太郎
素材 陶器
サイズ 外寸:幅約26.5cm 奥行約25cm 高さ約12.5cm
内寸:直径約19cm  深さ約4cm
容量約900ml(満水時) 
お手入れについて ■素材について

陶器は吸水性があり、汚れがしみこみやすいものです。貫入( かんにゅう) というひび割れのような模様部分に色が入り、目立つようになることもあります。土ものですので、色が変化して、使うほどに味わいが出て来ます。日々育てていただけると幸いです。

■使用する前にすること

まずはぬるま湯でさっと洗って汚れを落とします。そのまま洗ってすぐにお使いになっても問題はありません。お米のとぎ汁を入れた鍋に器を入れ、20 分以上煮沸し、冷まして水ですすいで乾かすと、とぎ汁が土の粒子を埋めて茶渋やシミがつきにくくなります。 
食器の裏側( 高台) がザラザラしているものもあるので、テーブルが傷つく恐れがある場合はサンドペーパーで少しこすっていただくとよいです。

■日常の扱い方

使って、洗ってを繰り返すうちに土が締まりだんだんと丈夫になっていきます。水やお湯に浸してからお使いいただくと汚れがしみこみにくくなります。

■使った後
使った後は、手早く水・ぬるま湯や台所用洗剤で洗って、拭いてよく乾燥させてから収納します。水がしみ込んで抜けにくいため、汚れた水につけておくとカビや臭いが発生することもあるので要注意。つけ置き洗いはご遠慮ください。

在庫について

本店、期間限定ショップ、インターネットショップの共通在庫のため、ご購入が重なった場合、品切れになる場合がございます。 在庫切れの場合は、メールでご連絡します。 


ギフト包装について ギフトラッピング対象外商品です。

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