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掛け干し棚田米
井原山の自然と瑞梅寺川の清流。
米作りサポーターの手によって種をまき、農薬や化学肥料を一切使わず、育て、掛け干しされた美味しいお米です。

もっちりごはんの作り方
白米３合にもち米大さじ１杯を混ぜて研ぎ、いつも通りの水加減で炊くと、もっちりとした食感のごはんがいただけます。

井原山田縁プロジェクトとは
糸島市井原山の麓に広がる棚田は、季節によって様々な美しい風景を見せてくれます。
しかし、棚田の守り手の高齢化が進み、休耕田が増えてきました。
井原山田園プロジェクトは、「むら」の田んぼを預かり、「まち」で暮らす人たちが耕作し収穫したお米や大豆などで暮らしの一部を自産自消する「ささえあい」のしくみをつくり、棚田と文化・伝統を次代につないでいく活動をしています。